相关文章
  • 天然抗癌食品 蕨菜(图)[2/17]
  • 冶力关十大特色美食[12/24]
  • 吃在冶力关[12/3]
  • 清真顺昌楼[12/3]
  • 草原三珍[12/3]
  • 冶力关美食之--烤全羊[12/3]
  • 冶力关美食之--狼肚[12/3]
  •  
     最新更新
  • 天然抗癌食品 蕨菜(图)[2017-2-17]
  • 冶力关十大特色美食[2016-12-24]
  • 吃在冶力关[2008-12-3]
  • 清真顺昌楼[2008-12-3]
  • 草原三珍[2008-12-3]
  • 冶力关美食之--烤全羊[2008-12-3]
  • 冶力关美食之--狼肚[2008-12-3]
  •  
     阅读排行
  • 1

    冶力关美食之--烤全羊[2008-12-3]
  • 2

    人间仙境 奇山异水冶力关 (4)[2008-12-3]
  • 3

    冶力关十大特色美食[2016-12-24]
  • 4

    天池冶海(图)[2008-12-3]
  • 5

    我国四大名砚之洮砚[2008-12-3]
  • 6

    草原三珍[2008-12-3]
  • 7

    冶力关农家乐住宿[2008-12-3]
  • 8

    天然抗癌食品 蕨菜(图)[2017-2-17]
  • 9

    冶力关购物[2016-12-22]
  • 10

    人间仙境 奇山异水冶力关 (1)[2008-12-3]
  •  
      首页<景区指南 <吃<正文
     
    天然抗癌食品 蕨菜(图)
    来源:冶力关旅游网  发布日期: 2017-2-17  阅读次数:3736  
     

        蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。蕨菜是天然野生蔬菜的代表,因为具有抗癌作用而被收到很高的关注。

    蕨菜分布在我国的四川、甘肃南部山区、东北等地,尤其以甘肃南部藏族区的质量最好,产品出口到日本新加坡等地。蕨菜的生长对环境的要求比较高,虽然现在对蕨菜展开的研究比较多,但是人为种植成功的还没有。蕨菜生长在海拔2300到2750米的背阳山坡上的天然灌木里,阴雨连绵的日子生长最快。采集季节稍微有所不同,甘南的蕨菜最佳采集季节是农历4月份。
    蕨菜

    食用蕨菜时,一般用开水煮熟后,取出撕开,用清水浸泡一二天,每天换清水数次,泡去涩味,加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩,故有收敛治脱肛的功。
           
    食疗作用:蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

     

     

     
      上一篇:冶力关美食之--烤全羊
      下一篇:冬虫夏草